Lokal ekotyp från Amalfikusten (Sorrento-halvön) i Kampanien
Tomat Sorent (Sorrento) är den ultimata salladstomaten och den har en smak av både persika och aprikos.
Massor av aromatiskt fruktkött och knappt några frön och vätska.
Ett måste i tomatodlingen till alla sommarens goda och fräscha sallader och vår stora salladstomatfavorit!
Tomat Sorrento – Den autentiska salladstomaten från Amalfikusten
Vill du odla den äkta smaken av Italien? Då är Sorrento-tomaten ett självklart val. Denna klassiska tomatsort från Kampanien har odlats i generationer och är en av Italiens mest uppskattade salladstomater – känd för sina stora, rödrosa, sitt fasta, köttiga inre och en naturligt söt, balanserad smak.
Det är Sorrento-tomaten som brukar används i den klassiska Insalata Caprese – skivad i tjocka skivor, varvad med buffelmozzarella, färsk basilika och en skvätt extra jungfruolivolja. Men den är lika fantastisk på en spröd bruschetta, på en napolitansk pizza eller som en enkel förrätt med en nypa havssalt.
Odlingsarv från Kampanien
Denna sort har sitt ursprung i de soliga odlingslandskapen runt Sorrento, där den trivs i den mineralrika vulkanjorden från Vesuvius och får mogna långsamt under den italienska solen. Det ger frukten dess karaktäristiska krämiga konsistens och intensiva smak, något som vanliga butikstomater aldrig kan mäta sig med.
Frukterna väger ofta ca 300 gr och har ett lågt fröinnehåll – en riktig delikatess för den som älskar italiensk matkultur på riktigt.
Så odlar du Sorrento-tomaten som en italiensk mästare
Sorrento-tomaten är ingen snabbväxande industrihybrid. Den kräver tålamod, kärlek och rätt teknik – men belöningen är en smakupplevelse som slår allt annat du smakat.
Sådd – Ge dina frön en perfekt start
📅 Så inomhus i februari-mars för bästa resultat.
🌡 Optimal groningstemperatur: 22–26°C – en värmematta gör underverk!
💧 Håll jorden fuktig, men inte blöt. För mycket vatten kväver syret i jorden!
💡 Ge dem ljus, massor av ljus! Minst 12–14 timmar per dag, annars blir de rangliga.
Omskolning & plantering – Ge dem kraft att växa
🌱 När plantorna har två bladpar, skola om i djupare krukor med näringsrik jord.
🌞 Härda av dem långsamt innan du planterar ut – vänj dem vid utomhusluften i minst 7–10 dagar.
🌿 Plantera inte ut förrän nattemperaturen är över 10°C!
Odlingsplats – Sorrento-tomaten vill ha det som i Italien
🏡 Växthus eller varma, skyddade frilandslägen – ge den mycket sol!
🛖 Om friland, välj södervägg, balkong eller upphöjd bädd för extra värme.
🌱 Plantera i djup, mullrik jord – gärna berikad med kompost och gödsel.
Skötsel – Odla med passion
📏 Plantavstånd: Minst 50 cm mellan plantorna – de behöver plats att breda ut sig.
📍 Stöd är ett måste! De enorma frukterna drar ner plantan annars.
💦 Vattna djupt men sällan. Låt rötterna söka vatten – det ger mer smakrika tomater!
🌿 Tjuva plantorna regelbundet! Annars blir det bara en djungel av blad utan tomater.
Skörd – Smaken av Italien, hemma hos dig
🍅 Skörda inte för tidigt! Sorrento-tomaten ska få mogna helt på plantan för att utveckla sin fulla smak.
☀️ Vill du maxa sötman? Låt plantan stressas lite genom att dra ner på vattningen precis innan skörd.
🪴 Odlar du i kruka? Ge den en rejäl 15-literskruka och ett soligt läge.
