Ursprung och historia
Tomatsorten Ananas tros ha sitt ursprung i Frankrike eller Belgien, där den har odlats sedan minst mitten av 1900-talet. Namnet "Ananas" (franska för ananas) refererar till dess färg och mönstring, som påminner om en skivad ananas med sina gyllene och röda nyanser. Den tillhör kategorin heirloom-tomater, vilket innebär att den är en äldre, fröäkta sort som har bevarats och odlats i generationer.
Tomat Ananas – En tropisk skönhet i köksträdgården! 🍍🍅
Den spektakulära bifftomaten 'Ananas' är en riktig pärla för tomatälskare! Med sitt gyllene kött, röda strimmor och saftiga konsistens är den lika vacker som den är god. Smaken är söt, mild och fruktig, med tropiska undertoner som påminner om mango och persika. Perfekt för färska sallader, caprese eller som en exklusiv hamburgertomat där en enda skiva täcker hela brödet!
Det sägs att denna sort kom till Nordamerika på 1980-talet och snabbt blev en favorit bland tomatentusiaster. Eftersom den är en bifftomat, kan frukterna bli mycket stora – ofta över 500 gram per tomat.
Solanum lycopersicum L Gult fruktkött, fast, tätt, saftigt och mycket aromatiskt doft.
Saftig tomat. Stora fruktiga tomater som kan väga upp till 300 gram. Hög sort som ska tjuvas och ha stöd. Sen sort.
På grund av sin låga syrahalt och höga sötma används Ananas ofta i rätter där en mild och fruktig tomatsmak efterfrågas.
Hur den används i köket:
- Caprese-sallad: Skivad tillsammans med mozzarella, basilika och olivolja.
- Tomatsallad: Perfekt med havssalt, olivolja och balsamvinäger.
- Bruschetta: På rostat bröd med vitlök och basilika.
- Tomatsalsa: Finhackad i en fruktig salsa med mango eller ananas.
- Grillad: Skivad och grillad lätt med parmesan.
- Tomatjuice eller gazpacho: Ger en mild, söt smak utan den vanliga syran från röda tomater.
