Solanum lycopersicum
Översättar man namnet rakt av blir det "stornäsetomat på den lilla hästen". Cavallino är dock ingen nos här utan det refererar till en stad som heter Cavallino Treporti i Venedigprovinsen. Och som många andra gamla sorter har denna ovanliga tomat fått sitt namn eftersom frukterna påminner om en stor näsa!
Nasone är en mycket lokal sort och den är även utrotningshotad då den endast odlas av några få lantbrukare i området.
Varje tomat kan väga upp till 200 gram och nå en längd på ca 12 centimeter så denna lokala ekotyp får ganska stora frukter. Fast och aromatiskt fruktkött och få fröer. Dessa tomater kan skördas när de fortfarande är gröna men når sin fulla mognad när de är rosaröda med gröna "axlar", vilket i sig visar att detta är en gammal tomatsort.
Plantorna är höga, ska tjuvas och ha bra stöd.
Nasone är mycket smakrika och används typiskt i sallader eller skivade på en bruschetta med lite flingsalt och god olivolja. Nasone kan även användas i tomatsåer eller läggas in eller skivas och läggas på pizza.
OBS! Odlingsbilden är från våra odlingar i Skåne och på friland.
OBS! 10 fröer per förpackning.
