Morot röd ATOMIC RED - ekologiska fröer

Morot röd ATOMIC RED - ekologiska fröer

SEK 59,00


Artikelnr. KOP0623
st

Daucus carota

1 gram ekologiskt certifierade fröer.

Ursprung och historia
Moroten Atomic Red är en av de mest spektakulära morötterna i köksträdgården, tack vare sin djupa röd-orange färg. Den här sorten har sitt ursprung i förädlingen av antika asiatiska och europeiska morotssorter och är särskilt rik på lykopen, en kraftfull antioxidant som ger den dess färg. Lykopen är samma pigment som finns i tomater och är känd för sina hälsofördelar, inklusive att stärka immunförsvaret och bidra till hjärthälsa. Den röda moroten Atomic Red är en tidig sort med ursprung i USA

Färgglada morötter har en lång historia. Ursprungligen var morötter inte orange utan kom i nyanser av lila, gula och röda. Den orange moroten vi känner idag utvecklades i Nederländerna på 1600-talet, men röda morötter har fortsatt att odlas i länder som Kina och Indien, där de ofta används i traditionella rätter.

  • Färgen på Atomic Red blir djupare och intensivare när moroten tillagas, vilket gör den till en fantastisk ingrediens i grytor och soppor.
  • Moroten är extra rik på lykopen, vilket gör den till en superfood för hälsomedvetna odlare.
  • Röda morötter har varit populära i traditionell indisk och kinesisk matlagning i århundraden, ofta som en naturlig färgsättare i risrätter och curries.

Matkultur 

Atomic Red har en söt och mild smak med en lätt pepprig underton, vilket gör den utmärkt både rå och tillagad. Eftersom lykopen frigörs bättre vid uppvärmning är den perfekt att ångkoka, rosta eller lägga i grytor. Här är några sätt att använda den i köket:

  • Rå i sallader: Strimla eller hyvla för att ge sallader en vacker färgklick.
  • Ugnsrostad: Tillsammans med olivolja, honung och färska örter får den en karamelliserad smak och djupare röd färg.
  • Soppor och grytor: Perfekt för morotssoppa eller i en klassisk fransk potage.
  • Fermenterad: Kan picklas eller syras för en probiotisk och färgsprakande twist.
  • Juice och smoothies: Kombineras gärna med apelsin och ingefära för en näringsrik dryck.

 


Kunder som har köpt denna produkt har också köpt