Tagetes – Den mångsidiga blomman som förenar skönhet och nytta
Tagetes, även känd som sammetstagetes, är en av våra mest älskade och användbara blommor i trädgården. Dess starka färger och distinkta doft gör den inte bara till en favorit i rabatter utan också till en ovärderlig hjälpreda i köksträdgården. Dessutom är många sorter av tagetes ätliga, vilket gör den till en blomma med fler möjligheter än du kanske först trodde!
Historik: Från Aztekernas heliga blomma till svenska köksträdgårdar
Tagetes härstammar från Central- och Sydamerika, där den odlades av aztekerna för sina medicinska och rituella egenskaper. Blomman ansågs helig och användes i ceremonier, som offergåvor och som en del av traditionell medicin. När spanjorerna kom till Amerika på 1500-talet förde de med sig tagetes till Europa, och den spreds snabbt över världen.
Idag är tagetes en av de mest populära sommarblommorna, känd för sin tålighet, långa blomning och mångsidighet. Dess roll i odling och matkultur fortsätter att växa, och dess ätliga blommor har blivit en favorit bland kockar och hobbyodlare.
En blomma för alla trädgårdar
Tagetes är en lättodlad blomma som trivs i de flesta jordar och klimat. Så här lyckas du:
- Sådd: Så tagetes inomhus 6–8 veckor innan sista frosten eller direkt på friland när jorden blivit varm.
- Läge: Trivs bäst i soligt läge men klarar också halvskugga.
- Jord: Näringsrik, väldränerad jord. Den är dock förvånansvärt tålig och klarar sig bra även i mager jord.
- Vatten: Regelbunden vattning, men den är torktålig när den väl etablerat sig.
- Skötsel: Plocka bort vissna blommor för att förlänga blomningen.
Tagetes i matkultur: Ätbara blommor som förgyller dina rätter
Denna tagetssort har ätliga blommor med en citrusliknande eller kryddig smak. De används ofta för att dekorera sallader, desserter och drinkar. Här är några idéer:
- Sallader: Strö de färgglada kronbladen över en sommarsallad för en färg- och smakkick.
- Bakverk: Använd bladen som garnering på cupcakes, tårtor eller pannkakor.
- Drycker: Frys in kronblad i isbitar för att ge drinkar en lyxig touch.
- Te: Bladen från vissa sorter, som Tagetes lucida (Mexikansk dragon), används för att göra te med en mild anis- och citrusdoft.
OBS! Alla tagetes är inte ätliga, så se till att använda rätt sorter, t.ex. Tagetes tenuifolia (kryddtagetes) eller Tagetes patula.
Samodling: Tagetes som trädgårdshjälte
Tagetes är inte bara en vacker blomma – den är också en fantastisk kompanjonväxt i köksträdgården. Tack vare sina rötter och sin karakteristiska doft håller den skadedjur borta och förbättrar jorden.
- Mot nematoder: Tagetes är känd för att motverka nematoder, små maskar som angriper rötterna på grönsaker som morötter, tomater och bönor.
- Med tomater: Plantera tagetes mellan tomater för att skydda mot skadedjur.
- Med kålväxter: Hjälper till att avskräcka kålfjärilar och andra skadeinsekter.
- I örtagården: Kryddtagetes ger en citrusfräsch doft och skyddar kryddväxter från ohyra.
