Matkultur – En kulinarisk skatt
Patisson Blanc är en riktig delikatess i det franska och italienska köket. Den har en mild, nötig smak med en fin sötma, perfekt för många rätter.
Hur används den i köket?
- Ugnsbakad – Hel eller halverad med olivolja, vitlök och örter.
- Fylld – Perfekt att gröpa ur och fylla med svamp, ost, ris eller kött.
- Grillad – Skiva och grilla för en karamelliserad smak.
- Panerad & friterad – Blir en krispig och lyxig rätt.
- Rå i sallad – Tunt skivad blir den krispig och söt.
- I soppor & grytor – Behåller sin form väl och suger åt sig smaker.
Patisson Blanc används även i fransk haute cuisine, där den ofta serveras med smörsåser eller tryffelolja. I Italien dyker den upp i risottor och pastarätter.
Visste du att...?
Patisson kallas ofta för "UFO-pumpa" på grund av sin ovanliga form. Perfekt för att imponera på odlarvänner!
Den kan bli upp till 30 cm stor, men smakar bäst som liten.
Har du sett en gul eller grön variant? De är släktingar, men den vita anses mest exklusiv.
Patisson har ätbara blommor, precis som vanlig zucchini!
Den är en gammal heirloom-sort, vilket innebär att den bevarats i generationer och inte är en modern hybrid.
Varför odla 'Patisson Blanc'?
Exklusivt utseende – Skiljer sig från vanlig zucchini och drar till sig blickar.
Fantastisk smak – Mild, smörig och nötaktig.
Hög avkastning – Ger många frukter per planta.
Perfekt för små trädgårdar – Kompakt och lätt att odla.
Rolig att odla med barn – De älskar dess ufo-form!
Historisk & traditionell – En bit av fransk köksträdgårdskultur.
