(BETA VULGARIS L. VULGARIS)
Bladmangold även kallad Erbette. Tidig, kraftig och produktiv planta med mjuka intensivt gröna blad. Används på samma sätt som spenat. Typiskt i olika gratänger, rustika soppor, pajer, vegetarisk lasagne, i olika pastarätter, smårätter som antipasti, i olika smårätter. Producerar nya blad efter skörd. Erbette används över hela Italien och speciellt mycket i Toscana. En sort vi varmt rekommenderar.
Ca 150 ekologiska fröer.
Odlas på friland eller i stor kruka/balja. Så direkt på växtplatsen i maj när jorden är uppvärmd. Här odling i pallkrage. Massor av goda italienska blad. Erbette är ett måste i den italienska köksträdgården
