Våra förpackningar innehåller hela 1 gram paprikafröer. Fröer producerade i Spanien.
Paprika Cristal är en spansk paprikasort som härstammar från Baskien, särskilt från området kring Gernika. Den är känd för sina tunna väggar och milda, söta smak. Frukterna är avlånga och smala, vanligtvis gröna till färgen, och mäter cirka 15–20 cm i längd.
Kuriosa: Namnet Cristal tros komma från paprikans tunna och delikata fruktkött, som nästan kan verka genomskinligt, likt kristall. Denna egenskap gör den särskilt uppskattad i det baskiska köket.
Odling: Cristal trivs bäst i milda klimat och odlas traditionellt i Baskien. För optimal tillväxt kräver den:
- Jord: Väldränerad och näringsrik jord med god fuktighet.
- Läge: Soliga platser med skydd mot starka vindar.
- Vattning: Regelbunden vattning, men undvik stående vatten för att förhindra rotröta.
Det rekommenderas att starta fröna inomhus tidigt på våren och plantera ut dem när risken för frost är över.
Matkultur: I Spanien, särskilt i Baskien, används Cristal främst för att göra den traditionella rätten "piperrada" – en sautering av paprika, lök och tomat som ofta serveras med ägg eller fisk. Den tunna konsistensen och milda smaken gör den också idealisk för att stekas lätt i olivolja och serveras som tapas.
Att odla och använda Cristal paprika ger inte bara en autentisk smak av Baskien utan bidrar också till att bevara en traditionell och uppskattad spansk paprikasort.
