Chili Jalapeno M

Jalapeño – Het och mångsidig klassiker för alla chiliälskare!

Jalapeño är en av världens mest populära chilipeppar och har sitt ursprung i Mexiko, där den odlats i hundratals år. Namnet kommer från staden Xalapa (Jalapa) i Veracruz, och den är en ikonisk ingrediens i mexikansk matlagning. Visste du att Jalapeño var en av de första chilifrukterna som skickades ut i rymden som en del av astronauternas mat? Dess milda hetta och rika smak gör den till en favorit både i köket och i odlingslådan.

Egenskaper och användning:
Jalapeñon är känd för sin distinkta balans mellan hetta och sötma. Med en Scoville-skala på 2 500–8 000 enheter är den mild nog för nybörjare men fortfarande spännande för chiliälskare. Den är perfekt att använda färsk i salsor, fylld med ost och grillad, inlagd på burk, eller som krydda i en mängd olika rätter.

Tips: När Jalapeñon mognar från grönt till rött blir den sötare och lite hetare – perfekt för dig som vill experimentera i köket!

Odling av Jalapeño:
Jalapeño är enkel att odla, även för nybörjare, och fungerar lika bra i kruka på balkongen som i en solig trädgård eller växthus. Det är en tålig växt som trivs bäst i ett varmt och soligt läge.

Odlingstips:

1. Sådd: Så inomhus tidigt på våren (februari-mars). Använd såjord och håll en jämn fuktighet. Temperaturen bör vara 20–28 °C för bästa groning.
2. Omskolning: När plantorna fått 3–4 blad, plantera om i större krukor med näringsrik jord.
3. Utplantering: Flytta ut plantorna när frostrisken är över (maj-juni). De trivs bäst i väldränerad jord och ett skyddat läge.
4. Vattning och gödning: Håll jorden jämnt fuktig och ge chiliplantorna flytande gödsel varannan vecka för att maximera skörden.
5. Skörd: Skörda efter 70–90 dagar när frukterna är blanka och fasta. Gröna jalapeños är redo att ätas, men låt dem mogna till rött om du vill ha en sötare smak.