I vårt sortiment finns många olika italienska chilisorter (peperoncini) och en av de nyaste i sortimentet är denna Guardacielo - tittar mot himlen chili.

En ypperlig och typisk italiensk chilipeppar vi är glada över att få in i vårt chilisortiment.

En chili att torka hela eller mala till pulver eller chilisalt. Prova också att göra egen chiliolja till pizza!

Guardacielo är en klassisk italiensk chili med medium styrka och en rik, fruktig smak. Den är perfekt för såser, inläggningar och färsk konsumtion. Plantan är produktiv och ger en jämn skörd under hela sommaren.

Sådd – När och hur?

1. Såtid: Januari–mars för tidig skörd (tidigare i norr, senare i söder).
2. Sådjup: 0,5–1 cm.
3. Groningstemperatur: 25–30°C – använd gärna en värmematta för att hålla en stabil temperatur.
4. Så i: Små krukor eller pluggbrätten med såjord – undvik näringsrik jord vid sådd.
5. Fukta: Spraya vatten försiktigt och täck med plast eller ett miniväxthus för att bevara fukt.
6. Ljus: Efter att groddarna kommit upp behöver de 12–16 timmars ljus per dag – växtbelysning rekommenderas.

Omplantering – Starka och friska plantor

1. När: När plantorna har fått sina första riktiga blad (efter hjärtbladen), ca 2–4 veckor efter groning.
2. Krukstorlek: Börja med 7–9 cm krukor, plantera om successivt i större krukor (minst 5–10 liters krukor för slutlig plantering).
3. Jord: Använd en näringsrik, väldränerad jord – gärna med inblandning av perlit eller vermikulit för bra rotutveckling.
4. Näring: Efter ca 3 veckor kan du börja ge en svag dos flytande gödning en gång i veckan.
5. Stöd: ‘Guardacielo’ blir en medelhög planta och kan behöva stöd i form av en pinne eller spaljé.

 Utplantering – När och var?

1. Utomhus/Friland: Efter sista frosten när nattemperaturen är minst 10°C konstant.
2. Växthus: Perfekt för ‘Guardacielo’ – ger tidigare och större skörd.
3. Avhärdning: Låt plantorna vänja sig vid utomhusklimatet genom att ta ut dem några timmar per dag under en veckas tid innan utplantering.
4. Planteringsavstånd: 30–40 cm mellan plantorna för bästa luftcirkulation.
5. Läge: Soligt och vindskyddat – ‘Guardacielo’ älskar värme!

Vattning och näring

• Vattna jämnt men sparsamt – jorden ska vara fuktig men inte blöt.
• Ge kaliumrik näring (t.ex. tomatgödsel) varannan vecka när plantorna börjar blomma.

Blomning och pollinering

• För bättre fruktsättning kan du skaka plantorna lätt eller använda en pensel för att sprida pollen.

Skörd och användning

• Skördetid: Juli–september, men kan vara längre i växthus.
• Mognadsfärg: Frukterna går från grönt till en djup röd nyans.
• Användning: Perfekt i pastasåser, inläggningar, färsk i sallader eller torkad och malen till krydda. 

Extra tips för maximal skörd!

✅ Toppa plantan tidigt (när den har 4–6 blad) för en mer buskig och produktiv planta.
✅ Odla i kruka på en varm balkong eller terrass om du inte har växthus – krukor håller värmen bättre.
✅ Övervintra plantan genom att ta in den på hösten och hålla den vid 15–18°C med sparsam vattning.