Ringblomma Lemon Pastel - ekologiska fräer

Calendula officinalis

Lemon Pastel är en förtjusande sort av ringblomma som utmärker sig med sina ljusa, mjukt citrongula blommor. Den latinska namnet är Calendula officinalis, som har odlats i århundraden för sina medicinska egenskaper, sitt prydnadsvärde och sina ätbara blommor. 

Våra förpackningar innehåller 2 gram ekologiska fröer och dessa är producerade i Frankrike. 

Historia och ursprung

Ringblomman har en lång och rik historia. Växtens ursprung tros vara i Medelhavsområdet, men den har spridits över hela världen tack vare sin skönhet och användbarhet. Namnet Calendula kommer från latin och syftar på att växten kan blomma nästan året runt i milda klimat – från "kalenderns" dagar.

I många kulturer har ringblomman använts som en symbol för solens gång och för att fira lycka och framgång. Under medeltiden var den en populär ört inom europeisk medicin och användes för att behandla allt från sår till matsmältningsproblem. I Indien och Mexiko används Calendula fortfarande i religiösa ceremonier.

Odling

Lemon Pastel är en lättodlad och härdig växt som trivs i de flesta trädgårdar.

• Sådd: Fröna kan direktsås utomhus på våren efter sista frosten, eller förkultiveras inomhus 4–6 veckor tidigare. Så fröna grunt, eftersom de behöver ljus för att gro.
• Läge: Föredrar soliga lägen men klarar även halvskugga.
• Jord: Trivs bäst i väldränerad, näringsrik jord men är mycket anpassningsbar.
• Vattning: Kräver jämn fuktighet men tål viss torka när plantan är etablerad.
• Skötsel: Plocka bort vissna blommor regelbundet för att uppmuntra fortsatt blomning.

Lemon Pastel kan nå en höjd av cirka 30–70 cm och blommar från tidig sommar till sen höst.

Ätbarhet och användning i köket

Blommorna hos Lemon Pastel är helt ätbara och tillför en mild, kryddig smak med en subtil citruskaraktär. Här är några tips på hur de kan användas i matlagning:

• Dekoration: De citrongula kronbladen kan strös över sallader, bakverk eller desserter för att ge färg och elegans.
• Soppor och grytor: Historiskt användes ringblommor som ett substitut för saffran, vilket gav både färg och smak till maträtter som risotto och soppor.
• Smaksatt smör: Hackade kronblad kan blandas med smör för att skapa ett vackert och smakrikt smör som passar perfekt till bröd eller grillade grönsaker.
• Te: Färska eller torkade blommor kan bryggas till ett milt, gyllengult te med antiinflammatoriska egenskaper.