Chili Bhut Jolokia

SEK 49,00

  • Vetenskapligt namn: Capsicum chinense
  • Scovillevärde: Mellan 800,000 och 1,041,427 SHU (Scoville Heat Units), vilket gör den otroligt stark.
  • Härkomst: Bhut Jolokia härstammar från nordöstra Indien, särskilt Assam, Nagaland och Manipur.
  • Namnets betydelse: "Bhut" betyder "spöke" på assamesiska, vilket speglar dess "spöklika" hetta.
  • Fruktens storlek och form: Bhut Jolokia-frukterna är ca 5–8 cm långa och 2–3 cm breda. De har en knottrig, oregelbunden yta.
  • Färger: Frukten börjar som grön och mognar till en lysande röd färg. Det finns även varianter som blir orange, gul, chokladbrun eller lila.
  • Växtens höjd: Plantan blir mellan 60–120 cm hög.

Ca. 25 fröer i våra förpackningar.

Odling

  • Klimat: Bhut Jolokia kräver ett varmt, fuktigt klimat och trivs bäst i tropiska regioner. Den är känslig för kyla och behöver mycket sol.
  • Sådd: Fröna bör sås inomhus tidigt på våren (8–12 veckor innan sista frosten) eftersom det tar lång tid för plantan att mogna.
  • Växtperiod: Det tar 90–120 dagar från plantering till skörd efter att plantan börjar blomma.
  • Jord och bevattning: Den föredrar väldränerad jord med hög näring och regelbunden vattning.

Användningsområden

  • Matlagning: Trots sin extrema hetta används Bhut Jolokia sparsamt i matlagning. Den är populär i chutneys, pickles och kryddiga såser, särskilt i nordöstra Indien.
  • Såser och marinader: Bhut Jolokia används ofta i heta såser och dips. En liten mängd räcker långt för att ge rejält med hetta.
  • Naturligt bekämpningsmedel: På landsbygden i Indien används Bhut Jolokia för att
  • Medicinskt bruk: Den sägs ha antibakteriella egenskaper och används ibland i traditionell medicin för att stimulera blodcirkulationen och minska smärta.

Försiktighet: När du hanterar Bhut Jolokia är det viktigt att använda handskar och undvika att röra ögonen. Stark hetta kan orsaka brännande smärta och irritation på huden.

Sådd

  1. Förgro tidigt: Så fröna inomhus 8–12 veckor innan sista frosten. I Sverige innebär det oftast att börja i januari–februari.
  2. Värme för groddning: Fröna behöver en jordtemperatur på minst 25–30°C för att gro. Använd en värmematta för att hålla jorden varm.
  3. Fuktig jord: Håll såjorden jämnt fuktig (inte blöt!) under hela groddningsperioden. Använd gärna ett miniväxthus för att skapa hög luftfuktighet.

Plantering

  1. Ompottning: När plantan har utvecklat 4–6 blad, flytta den till en större kruka med väldränerad jord. Tillsätt organiskt material eller kompost.
  2. Ljus: Bhut Jolokia behöver 12–16 timmar ljus per dag. Använd LED-växtbelysning om du odlar inomhus eller om vårdagarna är gråa.
  3. Växthus: Om möjligt, plantera ut i växthus när temperaturen är stabil över 20°C dagtid och ingen risk för frost finns.
  4. Utomhusodling: Om du odlar utomhus, välj den soligaste och varmaste platsen, och skydda plantorna från kalla vindar.

Skötsel

  1. Bevattning: Vattna regelbundet, men undvik att låta jorden bli vattenmättad. Jorden ska vara fuktig, inte blöt.
  2. Gödsling: Använd ett näringsrikt gödselmedel, gärna med hög kaliumhalt, för att främja blomning och fruktsättning.
  3. Beskärning: Ta bort döda eller skadade blad för att stimulera ny tillväxt.
  4. Pollinering: I växthus kan du behöva hjälpa till med pollineringen genom att skaka plantan lätt eller använda en pensel.

Skörd

  • Frukterna är mogna när de är intensivt röda (eller gul/orange beroende på sort). Skörda försiktigt med en sax eller kniv för att undvika att skada plantan.
Product picture

Beskrivning

Odlingsanvisning för chili och paprika – Så lyckas du!

Introduktion

Chili och paprika är inte bara fantastiskt goda, utan också vackra och roliga att odla! Dessa färgstarka växter passar lika bra i köksträdgården som på balkongen eller i växthuset. Med rätt skötsel kan de ge rikliga skördar av smakrika frukter – allt från het chili till söt paprika. Här delar vi våra bästa odlingstips för att du ska lyckas!

Steg 1: Förkultivering

Chili och paprika har lång utvecklingstid, så börja tidigt! Förkultivera inomhus 8–12 veckor före sista frostdatum.

  1. Tidsplan:
    • Börja så i januari–mars, beroende på din odlingszon och växtplats.
    • För chili med lång mognadstid (t.ex. Habanero) kan du starta redan i januari.
  2. Sådd:
    • Fyll små krukor eller pluggar med såjord, som är näringsfattig och luftig.
    • Så fröna grunt (ca 0,5 cm djupt) och täck lätt med jord eller vermikulit.
    • Placera sådden i minidrivhus eller täck med plast för att bevara fukten.
  3. Värme och ljus:
    • Chili och paprika älskar värme för att gro! Placera sådden på en varm plats, helst 20–28 °C. Använd en värmematta för snabbare groning.
    • När plantorna har grott (efter 7–14 dagar), flytta dem till ett ljust fönster eller under växtbelysning för att förhindra rangliga plantor.
  4. Håll fuktig:
    • Vattna med sprayflaska för att hålla jorden jämnt fuktig men inte blöt. Undvik att låta plantorna stå i vatten.

Steg 2: Omplantering

När plantorna har fått sina första karaktärsblad (de riktiga bladen), är det dags att plantera om.

  1. Jord och krukor:
    • Plantera om i större krukor (ca 8–10 cm i diameter) med näringsrik plantjord.
    • Tillsätt perlit eller sand för att förbättra dräneringen.
  2. Gödsling:
    • Börja ge svag näring (flytande växtnäring eller chilinäring) en gång i veckan.
  3. Avhärdning:
    • Om du planerar att odla utomhus, vänj plantorna vid utomhusklimatet genom att ställa ut dem under dagen i skyddat läge när temperaturen är över 12 °C.

Steg 3: Plantering utomhus eller i växthus

När risken för frost är över och jorden är uppvärmd (15 °C eller mer) kan du plantera ut chilin och paprikan.

  1. Placering:
    • Ge plantorna en varm och solig plats, skyddad från stark vind.
    • Chili trivs bäst i växthus eller mot en varm vägg. Paprika klarar sig bra på friland i södra Sverige.
  2. Planteringsavstånd:
    • Sätt plantorna med ett avstånd på 30–50 cm mellan varje planta för god tillväxt och ventilation.
  3. Jord:
    • Använd en jord rik på organiskt material och förbättra med kompost eller välbrunnen stallgödsel.

Steg 4: Skötsel under säsongen

För att få en riklig skörd behöver chilin och paprikan lite kärlek.

  1. Vattning:
    • Håll jorden jämnt fuktig, men undvik att övervattna. Torr jord kan orsaka blomfällning, medan för mycket vatten kan leda till röta.
  2. Gödsling:
    • Chili och paprika är näringskrävande. Gödsla regelbundet med kalium- och fosforrik gödning för att främja blomning och fruktsättning.
  3. Stötta plantorna:
    • Många sorter blir tunga av frukter och kan behöva stöd. Använd bambupinnar eller tomatspiraler.
  4. Pollinering:
    • Hjälp till med pollineringen om du odlar inomhus eller i växthus. Skaka lätt på blommorna eller använd en pensel för att sprida pollen.

Steg 5: Skörd och njutning

Skörda chili och paprika regelbundet för att uppmuntra plantan att sätta fler frukter.

  1. När skördas de?
    • Chili kan skördas när den nått önskad storlek och färg. Ju längre du låter den mogna, desto starkare smak!
    • Paprika kan skördas både som gröna eller låtas mogna till rött, gult eller orange för en sötare smak.
  2. Tips för torkning och förvaring:
    • Chili kan torkas, malas till pulver eller frysas in.
    • Paprika håller sig bäst i kylskåpet eller inlagd i olivolja.

Extra tips för framgång

  • Samplantering: Odla basilika, ringblommor eller tagetes i närheten för att locka pollinerare och avskräcka skadeinsekter.
  • Snabb tillväxt: Beskär eventuella skott under det första bladparet för att främja en buskig växt med fler grenar.
  • Skadedjur: Håll utkik efter bladlöss och spinnkvalster. Spreja med såpvatten vid behov.

Lycka till med odlingen och låt din trädgård bli en plats full av smak och färg!